Cliente demo: Gastronomia Rossi
DASHBOARD
Controlli rapidi
Situazioni che richiedono attenzione prima di usare o liberare i lotti.
Archivio dipendenti
Archivio fornitori
Archivio materie prime
Archivio ricette
Lotti ricevuti
Magazzino lotti
Giacenza calcolata dai lotti in ingresso meno le quantita usate nelle preparazioni del giorno.
Preparazioni del giorno registrate
Frigo / congelatori
Archivio temperature ultimi 6 mesi
Archivio non conformità
Calendario mensile pulizie
Le scadenze vengono ripetute in automatico in base alla periodicità del piano.
Archivio registrazioni pulizie
Archivio manutenzioni / tarature
Planimetria punti cattura
Archivio punti e monitoraggi
Procedure aperte e simulazioni
Calendario mensile campionamenti
Le scadenze vengono ripetute in automatico in base alla periodicita del piano.
Archivio rapporti analisi
Archivio potabilita acque
Procedura generata
Procedura generata
Procedura generata
Procedura generata
Archivio cultura sicurezza alimentare
Ricerca rintracciabilita
Cerca un lotto materia prima o un lotto/prodotto finito per generare la catena di rintracciabilita.
Report audit documentale
Controllo interno ispirato alla scheda regionale Toscana per controllo ufficiale HACCP e rintracciabilita.
Piano di autocontrollo
Anteprima generata dai dati dell'app: anagrafica, prodotti, diagrammi di flusso, valutazione operazioni unitarie e prerequisiti.
Registro modifiche
Audit trail operativo: chi ha modificato cosa e quando.